1 Eylül’de tekrar başlayan balık dönemiyle birlikte hasret sona erdi, sofraların vazgeçilmezi balıklar av ve uzunluk yasaklarına uygun biçimde Metro Türkiye raflarında yerini aldı. Ağdan tabağa gerçekleştirdiği tahliller ve sunduğu izlenebilirlik tahlilleri ile kaliteli ve emniyetli balıkları tüketicilerle buluşturan Metro Türkiye, QR kod aracılığıyla balıkların kıssalarını hangi denizde tutulduğundan avlanma tarihine, besin öğelerinden tedarikçi bilgisine kadar şeffaflıkla paylaşıyor.
Balıkçıların ‘Vira Bismillah’ diyerek ağlarınıdenize atmak için sabırsızlıkla beklediği balık döneminin başlamasıyla birlikte hasret sona eriyor, mutfağımızın vazgeçilmez lezzeti deniz balıkları tekrar sofralara dönüyor. Türkiye’de 30 yılı aşkın müddettir Türk mutfak kültürünü muhafaza ve gelecek jenerasyonlara aktarma hedefiyle çalışmalarını sürdüren Metro Türkiye, her yıl olduğu üzere bu balık döneminde da hem profesyonel müşterilerine hem de tüketicilere bol çeşit, tazelik, kalite ve teminat sunuyor.
Reyonlarına gelen tüm deniz balıklarını periyodik olarak kurşun, kadmiyum ve civa ağır metalleri, parazit ve histamin olmak üzere toplam beş parametrede tahlil eden Metro Türkiye, raflarında besin tahlillerinden geçmeyen hiçbir esere yer vermiyor. Bununla birlikte “Kızına Bak, Anasını Al”, “Palamutlar Nerede?” ve “Yediği Önünde, Yemediği Yarında” üzere sürdürülebilir balıkçılık projelerinin de yaratıcısı olan Metro Türkiye, denizlerdeki balıklar yarına da kalsın diyerek tüm deniz eserlerini av ve uzunluk yasaklarına uygun halde raflarında müşterileriyle buluşturuyor.
Ağdan tabağa balığın tüm öyküsü QR kod ile cepte
Türkiye’de birinci kere 2017 yılında hayata geçirdiği balıkta izlenebilirlik projesi ile Metro Türkiye, balıkların tüm üretim süreçleri hakkında şeffaflıkla bilgilendirme yaparak, tüketicileri bilgiyle de besliyor. Geliştirdiği QR kodu teknolojisi ile balıkların hangi denizden, ne vakit, hangi tekne tarafından, hangi avcılık metodu ile yakalandığı ve besin bedelleri üzere 10 farklı bilgiyi 100’e yakın izlenebilirlikle sunuyor. Eser etiketlerinin üzerinde yer alan QR kodu akıllı telefonlarının kameralarına okutan tüketiciler, balığın ağdan tabağa tüm öyküsüne çarçabuk erişebiliyor.
“Çeşitlilik ve inanç arayan herkesi yeni balık döneminde da Metro Türkiye’ye bekliyoruz”
Raflarında 100’den fazla çeşit deniz eserini itimatla müşterileriyle buluşturduklarını söz eden Metro Türkiye Satın Almadan Sorumlu Yönetim Kurulu Üyesi Deniz Alkaç, “Tüm besin eserlerinde olduğu üzere balıkta da hem tüketicileri hem de profesyonel müşterilerimizi, tabaklarında ne olduğunu takip etmelerinin ve tükettikleri eserlerin bilgiyle izini sürmelerinin ne derece değerli olduğu konusunda bilgilendiriyoruz. ‘Tabağında Ne Var?’ projemiz kapsamında tıpkı kırmızı et, bal, meyve & zerzevat ve kendi markalı organik besin eserlerimizi olduğu üzere balıklarımızı da izlenebilirlik tahlilleri ile müşterilerimizle buluşturuyor, ağdan tabağa uzanan seyahatlerini şeffaflıkla paylaşıyoruz. Av ve uzunluk yasaklarına uygun olarak raflarımızda sunduğumuz 100’den fazla çeşit deniz eserini kaynağını bilerek ve güvenerek tüketmek isteyen herkesi Metro Türkiye’ye davet ediyoruz’’ dedi.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
